Baldwins Bistro

Baldwins Bistro est une adresse à Phnom Penh où les habitués reviennent volontiers. Ce qu'on vient chercher ici, c'est la régularité plus que la nouveauté, ce qui rassure quand on réserve un endroit qu'on ne connaît pas.

Au menu

Vous trouverez ici french et fusion. C'est plutôt haut de gamme, idéal pour une occasion ou un bon dîner. Les plats arrivent en portions généreuses à partager, de quoi commander plusieurs choses à trois ou quatre et goûter à tout.

Le verdict jusqu'ici

Avec 58 avis et une note de 4.9, les commentaires portent surtout sur la cuisine et l'accueil. Les avis qui ressortent citent souvent les deux ou trois mêmes plats et le service, un meilleur repère que le chiffre seul.

Dans le coin

Phnom Penh est assez compacte pour enchaîner ici un musée, un marché ou les quais dans le même après-midi.

Comment s'y rendre

On y vient facilement en tuk-tuk ou avec une appli de VTC ; donnez au chauffeur le nom et le quartier plutôt qu'un numéro de rue, c'est ainsi qu'on se repère au Cambodge.

Avant d'y aller

L'établissement est ouvert tous les jours. Le déjeuner et le début de soirée sont les créneaux sûrs ; plus tard, certains ferment la cuisine avant l'heure affichée. Une option solide à avoir sous le coude.