Meilleurs restaurants à Kampot

Kampot est une petite ville au bord de la rivière qui joue dans la cour des grands côté cuisine. C’est le berceau du poivre de Kampot, les grains verts, rouges et noirs à l’origine protégée, et on le retrouve partout. Le plat le plus connu est le crabe sauté au poivre vert frais, qui justifie à lui seul le détour, et Kep, à une demi-heure, en fait la version de référence. Le centre concentre des cafés dans des maisons de commerce restaurées qui font un vrai espresso, du pain au levain et des petits-déjeuners tranquilles, avec des bars en bord de rivière pour l’apéro.

Mangez khmer au marché et dans les cuisines familiales, puis servez-vous des cafés pour le café et une session de travail. Beaucoup ont un bon wifi et ferment tard. Comptez environ 3 à 6 USD pour un repas local, 6 à 10 USD dans un restaurant tourné vers l’Ouest, un peu plus pour le crabe au poivre. C’est un bon camp de base pour la côte sud, avec Kep et son marché aux crabes, les plantations de poivre et la route du Bokor tout proches. Plus vert et plus calme à la saison des pluies, plus animé de décembre à février.